Elztalhotel
Das Hotel liegt Richtung Freiburg oberhalb der B294 zwischen Elzach und Gutach. Weithin sichtbar und gut ausgeschildert mit eigener Zufahrt, macht es schon von Weitem einen guten Eindruck.
Die Überdachte Zufahrt, etwas klein geraten und ist für ein Fahrzeug ausreichend. Sollte also bereits ein potenzieller Kunde dort stehen, so ist es vorzuziehen in die gleich daneben beginnende Tiefgarage einzufahren. Höhe ist zu beachten, sonst bleibt nur aufwendiges rangieren.
Mit dem Betreten über den Haupteingang, kommt das Hotel einem sehr aufgeräumt, mit warmen Farben und angenehmer Atmosphäre entgegen. Die Rezeption ist exakt dort zu suchen, wo sie ist. Gut sichtbar, direkt am Eingang. Der Empfang ist sehr professionell, freundlich. Er vermittelt das Gefühl, der Urlaub beginnt jetzt. Vielleicht noch ein kleines erfrischendes Getränk, bis die Formalitäten abgeschlossen sind, gerne auch ein regionaler Sekt? Was beim Empfang etwas zu kurz kam, ist das hochwertige Gesamtangebot des Hauses und welchen Rahmen es umfasst. Je nach Anreise, wohl ein Mittagsbüffet – dafür war ich leider etwas spät. Ein Abendmenü und das großzügige Frühstücksbüffet. Dazwischen Nutzung des Spa-Bereiches.
Das Personal, in nicht übertriebener regionaler Tracht. Auch hier wieder erkennbar die regionale Verbundenheit zum Schwarzwald, welche sich im ganzen Arrangement des Hauses wiedererkennen lässt, führt einen durch das Haus und zu den Zimmern. Das ist nicht nur angenehm, sondern auch sehr hilfreich. Durch die gewachsenen Strukturen der Gebäude, wird es zeitweise in der Orientierung etwas unübersichtlich und die orientierend helfende Beschriftung ist nicht überall angekommen.
Für meinen unangemeldeten Aufenthalt hatte ich ein Zimmer mit Ausblick zum Hof erhalten, meine Frage nach einem alternativen Ausblick – gerne ins wunderschöne Tal – wurde nicht ernsthaft in Erwägung genommen. Die Frage: gerne ein Dusch- oder Wannenbad kam leider nicht vor? Die Auslastung hätte es sicher zugelassen.
Auch wird einem, noch bevor das Zimmer angegangen wird, ein Tisch zugewiesen – das Wort zugewiesen bewusst gesetzt – mit dem Hinweis diesen Platz haben sie für die Dauer Ihres Aufenthaltes im Hause. Ein Tisch mit Blick zum Park. Meine Rückfrage ob denn ein Tisch mit Aussicht möglich wäre, war dann schon an der Grenze der Belastung für die Empfangsdame. Mit „Ich frage kurz nach, einen kleinen Augenblick“ wurde ich zum Warten „abgestellt“. Der mir dann aufgezeigte Tisch, war dann aber eigentlich unzumutbar. Ich nahm höflich dankend an, um die Dame nicht weiter zu belasten. Während ich mit dem Aufzug in die eingestellte Etage fahre, geht das Personal, die Empfangsdame, die Treppe – professionell eben. Das Zimmer ist großzügig geräumig und hat, bis auf die Farbgestaltung – guter Stil der 80er – eine gehobene funktionale Ausstattung, mit Badewanne. Es befinden sich die Steckdosen dort wo sie erwartet und benötigt werden. Die Verbindung meines Telefons mit dem TV gelang problemlos einfach.
Nach dem Einrichten im Zimmer, die Annehmlichkeiten und das Angebot des Hauses entdecken. Das Foyer geht weich über in die Bar und danach über zwei Stufen, vertieft abgesetzt, der großzügige Restaurant Bereich. Welcher sich, natürlich über die gesamte Breite des Hauses, entlang der sensationellen Aussicht des schönen Tales erstreckt. Die Tische sind mit Präzision sehr einladend eingedeckt. Alle Farben und Materialien sind harmonisch kombiniert und geben die warme angenehme Atmosphäre, so dass die wirkliche Größe der Räume sich wohltuend aufhebt. Das verwendete Holz verweist wieder auf den regionalen Bezug zum Schwarzwald.
Beim meinem Rundgang entdecke ich eine Dame in Tracht, welche soeben die Tischkarten auf den zugewiesenen Tischen drapiert und wage einen erneuten Versuch doch noch einen akzeptablen Tisch zu ergattern und spreche sie an. Eigenartigerweise weiß sie meinen Namen und kann meine Enttäuschung über die Platzwahl sehr nachvollziehen. Zeigt mir einen Platz und sagt mir zu hier zu changieren und für mich hier
einen Tisch zu positionieren. Ich zeige Ihr meine Freude über einen Tisch mit Blick zum Tal. Und ziehe mit sichtlich besserer Laune weiter das Hotel zu erkunden.
Das SPA, wie erwähnt nicht immer optimal ausgeschildert, ein echter Quell der Entspannung. Der großzügige Außenbereich, lädt zum Sonnenbad, erfrischenden Duschen und Poolen ein. Daneben steht ein historisches empfundenes Holzgebäude, welches zusätzliche Sauna anbietet. Im Innenbereich, natürlich ebenfalls Sauna, Pool und Duschen. Zum Erfrischen gibt es neben Wasser auch frisches Obst. Premium eben. Nur Schade, dass die Duschen – die mit dem warmem Wasser - nur 10 sec laufen, etwas wenig.
Das Abendessen
Mein Tisch steht, leider nur ohne Tischkarte. So, dass ich zur Sicherheit Rückfrage und freundlich wieder an meinen Tisch geleitet werde. Nach ca. 20 min kam dann auch die erwähnte Tischkarte. Meine Menüwahl, wird von dem sehr freundlichen und aufmerksamen Kellner aufgenommen und bestätigt. Meine Unsicherheit bezüglich der Vorspeise, quittiert er lächelnd mit „ich bringe Ihnen einfach mal beides“ – eine gute Entscheidung! Ich lasse hier die Speisen und Reihenfolge aus. Darf aber von einem Rinderfilet berichten, welches auf dem Punkt gebraten und gegart ist, eine Kunst. Zu dem eigentlichen Menü steht, als Gruß der Küche ein Büffet zur Auswahl. Mit ebenfalls sehr fein ausgewählten Köstlichkeiten. Die Wahl, natürlich der Schwarzwald Schinken. In gekochten und geräucherten Varianten – regionale Spezialitäten und in dieser Qualität nicht leicht zu finden.
Das Frühstücksbüffet
Die Auswahl ist ebenfalls sehr umfassend und bietet das Sortiment und die Auswahl, wie es in diesem Haus zu erwarten ist. Den Schinken des Abends habe ich nicht mehr gesehen. Dafür waren, kleine
aber sehr feine, Weißwürste wieder ein kulinarischer Treffer. Die frischen Säfte muss sich der Gast selbst zubereiten, hier etwas ungeschickt arrangiert, wird das ganze zum Flaschenhals und sieht
dann auch so aus.
Ich habe mir erlaubt, zum auschecken die Dame des Hauses – Frau Tischer – anzusprechen und meine Erfahrungen mit Ihr auszutauschen. Manches wurde wohlwollend zu Kenntnis genommen und es gibt von
mir eine klare Empfehlung für dieses Haus, und für deutlich mehr als nur 1 Nacht.
